มีบางอย่างน่าปลอบประโลมใจเกี่ยวกับชามซุป
ตั้งแต่ต้มยำรสเผ็ดและเปรี้ยวของไทยไปจนถึงซังโกโชแสนอร่อยและปลอบโยนของละตินอเมริกา ซุปเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงความหลากหลายของรสชาติและส่วนผสมที่น่าทึ่งจากทั่วโลก
ต้มยำ (ประเทศไทย)
ต้มยำมีรสเผ็ดร้อนและมีกลิ่นฉุน ต้มยำทำจากส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมของตะไคร้ ใบมะนาว ข่า พริก และมักประกอบด้วยอาหารทะเลหรือเนื้อขาว น้ำซุปหอมกรุ่นและทิ้งความซ่าบนต่อมรับรส
เฝอ (เวียดนาม)
เฝอซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็นอาหารประจำชาติเวียดนาม ทำจากน้ำซุปใสและมีกลิ่นหอม เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ละเอียดอ่อน และเนื้อสไลซ์บาง ๆ ซุปมักจะมาพร้อมกับจานถั่วงอกสด สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เช่น ใบโหระพาและผักชี และบีบมะนาวเพื่อปรับแต่งรสชาติตามที่คุณต้องการ
กัซปาโช่ (สเปน)
เมื่อหน้าร้อนมาเยือน กัซปาโช่มาช่วยแล้ว! ซุปเย็นสดชื่นนี้มีต้นกำเนิดจากประเทศสเปนและเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของมะเขือเทศสุก แตงกวากรอบ พริกหยวก หัวหอม กระเทียม น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู เสิร์ฟแบบเย็น ให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและเป็นวิธีคลายร้อนที่น่ายินดี
ซุปมิโซะ (ญี่ปุ่น)
ซุปมิโสะเป็นอาหารหลักของอาหารญี่ปุ่น เป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่มีรสชาติอร่อย ประกอบด้วยน้ำซุปมิโซะรสเผ็ด เต้าหู้เนียน และสาหร่ายทะเลที่ละเอียดอ่อน และมักมีส่วนประกอบเพิ่มเติม เช่น เห็ดหรือต้นหอม รสชาติที่เข้มข้นของอูมามิของมิโซะสร้างประสบการณ์ที่ผ่อนคลายและบำรุงร่างกาย
มิเนสโตรเน่ (อิตาลี)
ใส่ถั่ว มะเขือเทศ แครอท ขึ้นฉ่ายฝรั่ง หัวหอม และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม มักเสิร์ฟพร้อมพาสต้าหรือข้าว มีเนสโตรเนเป็นวิธีที่น่ารื่นรมย์เพลิดเพลินกับรสชาติของเมดิเตอร์เรเนียน
ซุปอาฟโกเลโมโน (กรีซ)
จากกรีซมาถึงซุปอาฟโกเลโมโน ความสุขสบายและรสเปรี้ยว ทำจากน้ำซุปเนื้อ ไข่ และน้ำมะนาว การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์นี้ทำให้ได้เนื้อครีมที่เนียนนุ่ม มักจะเสริมด้วยข้าวหรือพาสต้าออร์โซและเนื้อปรุงสุก
ฮะรีเราะฮ์ (โมร็อกโก)
ในช่วงเดือนรอมฎอนอันศักดิ์สิทธิ์ ชาวโมร็อกโกจะลิ้มรสซุปฮะรีเราะฮ์ที่แสนอร่อยและช่วยบำรุงร่างกาย ซุปหอมกรุ่นนี้ทำจากส่วนผสมของถั่วเลนทิล ถั่วชิกพี เนื้อนุ่ม มะเขือเทศ และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม เช่น ขิง ขมิ้น และอบเชย เป็นชามที่ปลอบโยนซึ่งนำผู้คนมารวมกันในช่วงเทศกาลต่าง ๆ
ซังโกโช (ละตินอเมริกา โดยเฉพาะสาธารณรัฐโดมินิกันและโคลอมเบีย)
ซังโกโชเป็นซุป/สตูว์ที่มีรสชาติอร่อย ซึ่งเป็นที่นิยมในประเทศแถบละตินอเมริกาต่าง ๆ มีต้นกำเนิดมาจากสาธารณรัฐโดมินิกันและโคลอมเบีย โดยมีการผสมผสานอย่างลงตัวของเนื้อสัตว์ ผักรากต่าง ๆ เช่น มันสำปะหลังและต้นแปลนทิน ข้าวโพด สมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ผลที่ได้คือชามแห่งโภชนาการที่น่าพึงพอใจและทำให้จิตวิญญาณอบอุ่น